Сезонність сидру: який смак обрати влітку, а який — восени?

[/xfgiven_gallery]

Сидр чудово поєднує легкість ігристого вина та природну свіжість фруктів. Його можна вживати як на гучних фестивалях, так і за спокійною вечерею. Проте мало хто замислюється, що існує сезонність сидру. Це — ключ до кращого розуміння смаку, текстури й аромату яблучного алкоголю.

Улітку хочеться чогось легкого, освіжаючого, з запахом квітів або фруктів. У цей час сидр є ідеальним напоєм для захисту від спеки та додає настрій до пікніків, барбекю чи вечорів на терасі. Його п’ють охолодженим, можливо, з кубиками льоду або використовують як основу для коктейлів. Восени ж все змінюється. Повітря стає щільним, руки частіше тягнуться до теплого пледа та книжки, а на столі з’являються ситні теплі страви й напої. В цей період хочеться більш глибокого, насиченого смаку сидру, який має відтінки карамелі, запечених яблук, прянощів або навіть диму. Він не тільки втамовує спрагу, але й допомагає змінити настрій. А якщо у вас немає часу для походів у магазин, цей напій завжди можна замовити на сайті з доставкою.

Насолоджуємося улюбленим сидром не тільки літом

На вибір «правильного» сидру впливають сезон і погода. Від них залежить, наскільки повно ви зможете насолодитися моментом. Тож нижче — добірка найкращих стилів і смакових профілів сидру, які ідеально пасують саме до літа або осені.

Сидри влітку — це завжди про легкість, свіжість і експерименти. Радимо спробувати наступні сорти:

1. Яблучний сухий сидр — гарно освіжає у спеку. Має низький вміст алкоголю (4–5%), помірну кислотність і виражений фруктовий смак з ледь вловимою терпкістю.
2. Сидр із груші (Perry) — солодший і м’якший за яблучний. Має легкий аромат, що нагадує сад у розпал літа, а його ніжна консистенція чудово поєднується з легкими закусками та десертами.
3. Ягідні сидри — мають яскравий колір і солодко-кислий смак, що освіжає й додає настрою. Такі напої краще подавати охолодженими до фруктових салатів і морозива.
4. Сидри з бузиною, лавандою — ніжні й витончені. Зазвичай їх вживають з козячим сиром або легкими салатами.
5. Ігристі сидри — сухі та освіжаючі, з бульбашками, що грають на язиці. Ідеальні як аперитив або супровід до морепродуктів.

Восени наші смаки трохи змінюються. Якщо ви бажаєте скуштувати щось новеньке і цікаве, спробуйте сидр з прянощами, медом або карамеллю, напій з чорних ягід або витриманий в дубовій бочці. 

Коли ви обираєте сидр, зверніть увагу на три основні фактори: температуру, настрій і страви, з якими хочете його поєднувати. Це досить універсальний напій, і різноманітність сортів дозволяє насолоджуватися ним кожної пори року по-різному. Малиновий сидр у келиху дарує одні емоції, осінній захід сонця з пряним напоєм у термочашці — зовсім інші. Нехай кожен сезон спонукає до правильного вибору та яскравого смаку!