Суші та роли – класика японської кухні

васильков 45 |
11-11-2022 |

Поділитися сторінкою з друзями

Паназіатська кухня вражає своїм багатством смаків та незвичайною естетикою. Саме за ці якості суші та роли користуються заслуженою увагою. Нині такі страви зустрічаються повсюдно – від святкових столів до тихих вечерь у сімейному колі. При цьому інтерес до суші лише зростає з кожним роком. І це не дивно, адже завдяки своєму розмаїттю роли ніколи не можуть приїстись.

Основні класичні суші

Така страва має дуже багату історію. Перші суші з'явилися ще на початку нашої ери. Серед найбільш популярних традиційних суші можна виділити:

• Гункан. Незвичайне самоліпне блюдо з рису, загорнутого в листяні водорості. Його особливість – велика кількість начинки, яка складається з подрібненої риби та ікри;

• нігірі. Один із перших видів суші. Страва є грудкою рису розміром з кулак;

• осидзусі. Готуються за допомогою пресування інгредієнтів за допомогою спеціального дерев'яного інструменту – осибако. Відрізняються прямокутною формою;

• інарідзусі. Так називають сир тофу з начинкою із рису та інших інгредієнтів;

• тамаки у формі конверта та ін.



Замовити як традиційні японські суші, так і оригінальні авторські роли з доставкою до будь-якої точки Василькова ви зможете, перейшовши на сторінку https://vasylkiv.sushi-master.ua/menu/rolls.

Сучасні варіанти ролів

Суші – це загальна назва страв, які в основному готують з риби, рису та водоростей. Серед цієї різноманітності виділяються роли – рулети з таких інгредієнтів. Саме вони користуються популярністю у всьому світі в наші дні. До традиційних ролів можна віднести невеликі маки та величезні футомаки. Зверху у таких ролах водорості.

Також дуже потрібні урамаки – суші, загорнуті рисом назовні. Їх вигадали вже у ХХ столітті, але це не завадило страві поширитися по всьому світу. Серед популярних урамаків можна виділити:

• Каліфорнію – страва виділяється на тлі решти ролів декором з ікри леткої риби чи кунжуту;

• Філадельфія – у ній багато крем-сиру, через що суші виходять ніжними та ситними, зверху всі прикрашають морепродуктами;

• темпура – ​​така страва виходить завдяки обсмаженню звичайних ролів (як правило, Каліфорнії) у фритюрі;

• дракони – відрізняються великою кількістю соусів, основним інгредієнтом виступає вугор;

• запечені – термічна обробка та соуси додають страві незвичайного смаку.

Як результат, суші – це справді різноманітно. Тож пробуйте, і ви точно знайдете роли, здатні подарувати вам незабутнє задоволення!