3 нових запечених роли від We Sushi

[/xfgiven_gallery]

Запечені роли — це спеціальний різновид суші, що піддаються термічній обробці, надаючи страві особливого смаку та текстури. На відміну від традиційних холодних ролів, запечені готуються шляхом запікання в духовці або спеціальному грилі, що створює хрустку скоринку зовні та ніжну начинку всередині. Такий спосіб приготування дозволяє поєднати аромати інгредієнтів, створюючи гармонійний смаковий букет.

Історія створення ролів

Роли, як різновид суші, з'явилися в Японії  у далекому XVII столітті. Традиційно їх готували зазвичай у вигляді пресованого рису з начинкою , загорнутого в норі. Згодом з'явилися варіації з додаванням різноманітних інгредієнтів , таких як морепродукти , овочі та соуси. Запечені роли стали популярними завдяки американським суші-шефам , які прагнули адаптувати японську кухню до місцевих смаків , зробивши страви більш ситними та насиченими. Ця тенденція швидко поширилася світом і сьогодні запечені роли є невід'ємною частиною меню багатьох ресторанів.

Різновиди та особливості  

Запечені роли відрізняються між собою  за складом начинки та соусів, що використовуються під час приготування. Основні види запечених ролів включають :

• Роли з морепродуктами : начинка складається з лосося , вугра , креветок або крабового міксу.

• Роли з овочами та сиром : поєднання свіжих овочів , таких як огірок або авокадо , з крем-сиром.

• Роли з м'ясом : використовуються інгредієнти , як-от куряче філе.

Перед запіканням роли часто покривають спеціальними соусами , наприклад , сирним або майонезним , що в свою чергу додає страві соковитості та суттєво підсилює смак. Запікання триває кілька хвилин , цього цілком достатньо для утворення золотистої скоринки та збереження ніжної текстури начинки.

Популярні тренди ролів

У сучасному світі кулінарні тенденції впливають і на японську кухню , зокрема на різноманіття ролів. Популярними трендами останніх років стали:

• Ф'южн-роли —  поєднання японської класики з елементами інших кухонь світу , наприклад , мексиканських або європейських.

• Веганські роли —  створені без використання риби та морепродуктів , замість яких додаються овочі , тофу або рослинні аналоги рибних продуктів.

• Темпура-роли —  роли, обсмажені в клярі до хрусткої скоринки, що додає їм особливого смаку.

• Гурманські роли —  використання ексклюзивних інгредієнтів , таких як трюфельна олія, ікра або соуси на основі екзотичних спецій.

Огляд нових запечених ролів від We Sushi

Ресторан We Sushi пропонує три нові запечені роли, які варто спробувати:

1. Запечений з крабовим міксом: поєднання рису, крабового міксу, салату айсберг, сирного соусу, болгарського перцю, кунжуту, огірка та норі. Цей рол має ніжний смак крабового м'яса, доповнений свіжістю овочів та кремовою текстурою сирного соусу. Вага страви — 300 г. Ціна — 169 грн.

2. Ніжний з лососем: складається з рису, лосося, сирного соусу, салату айсберг, крем-сиру, соусу унагі та норі. Цей рол відрізняється делікатним смаком лосося, поєднаним з вершковим крем-сиром та пікантним соусом унагі. Вага страви —  270 г. Ціна —  229 грн.

3. Ніжний з вугрем: містить рис, вугра, сирний соус, салат айсберг , крем-сир, соус унагі та норі. Цей рол пропонує багатий смак вугра, підкреслений кремовим сиром та солодко-солоним соусом унагі. Вага страви —  270 г. Ціна —  299 грн.

Ці нові запечені роли від We Sushi стануть чудовим вибором для поціновувачів японської кухн і, які прагнуть спробувати щось нове та смачне. Запрошуємо відвідати ресторан We Sushi та насолодитися цими вишуканими стравами.