В чем разница между аскорбинкой и витамином C

Медицина та Здоров'я |

7 |

15-08-2024 |

[/xfgiven_gallery]

Мы все слышали о пользе витамина С. Этот витамин, как супергерой, защищает наш организм от вредных воздействий окружающей среды, укрепляет иммунитет и помогает нам быстрее выздоравливать после болезней. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что витамин С и аскорбиновая кислота – это не совсем одно и то же? Давайте разберемся, в чем разница между этими двумя понятиями.

Что такое аскорбинка?

Аскорбиновая кислота – это химическое название витамина С. Представьте себе, что витамин С – это яблоко, а аскорбиновая кислота – это научное название этого фрукта. Когда мы говорим об аскорбиновой кислоте, мы имеем в виду конкретное вещество, которое обладает определенными свойствами и функциями.

Она широко используется как дешевый и эффективный источник витамина C. Аскорбинка входит в состав многих комплексных добавок, но чаще всего её принимают как самостоятельное средство для предотвращения или лечения гиповитаминоза.

Что такое витамин C?

Под термином "витамин C" часто понимают комплекс всех форм этого витамина, включая аскорбаты (соли аскорбиновой кислоты), которые используются в добавках и пищевых продуктах.

Отличие аскорбиновой кислоты от витамина C

Хотя аскорбиновая кислота часто упоминается как витамин C, между этими терминами есть важные различия, которые стоит учитывать при их использовании и выборе в качестве добавок.

Химическая идентичность

Как мы уже сказали, аскорбиновая кислота — это научное название для одной из форм витамина C, известной своей чистой, изолированной природой. Когда мы говорим о "витамине C" в более широком смысле, мы часто имеем в виду не только аскорбиновую кислоту, но и другие формы, такие как аскорбаты. Аскорбаты — это соли аскорбиновой кислоты, которые также активно используются в добавках и обогащённых пищевых продуктах. Эти разные формы помогают удовлетворить различные потребности организма.

Источники получения

В добавках аскорбиновая кислота обычно производится синтетически. Это позволяет производить витамин C массово и сделать его доступным для широкой публики по доступной цене. С другой стороны, витамин C, содержащийся в продуктах питания, находится в естественной форме и часто сопровождается другими полезными витаминами и микроэлементами, которые могут усиливать его эффекты и способствовать лучшему здоровью.

Биодоступность

Исследования указывают на то, что естественные формы витамина C, получаемые из продуктов питания, могут быть более эффективно усвоены организмом по сравнению с синтетической аскорбиновой кислотой. Это связано с тем, что естественные источники часто содержат биофлавоноиды и другие вещества, которые способствуют лучшему усвоению и использованию витамина C организмом. Биофлавоноиды, в частности, помогают улучшить антиоксидантные свойства витамина C, защищая клетки от повреждений.

Применение витамина C

Витамин C играет ключевую роль в поддержании общего здоровья организма, особенно в периоды повышенных физических и психологических нагрузок, таких как интенсивные тренировки, стресс на работе или изменения в образе жизни. Его применение охватывает несколько ключевых аспектов.

1. Поддержание иммунной системы. Аскорбинка играет важную роль в поддержании иммунитета, помогая укрепить защитные функции организма. Витамин C стимулирует производство белых кровяных телец, которые необходимы для борьбы с инфекциями и вирусами. Регулярный прием этого витамина может помочь поддерживать иммунную систему в оптимальном состоянии, особенно в холодное время года или в условиях высокого риска заражения.
2. Профилактика простудных заболеваний. Исследования показали, что аскорбинка может эффективно сократить продолжительность и уменьшить тяжесть симптомов простуды. Хотя витамин C не может полностью предотвратить простуду, его регулярное употребление может значительно облегчить процесс выздоровления, уменьшая интенсивность симптомов и ускоряя восстановление.
3. Улучшение усвоения железа. Один из наиболее важных аспектов действия витамина C — его способность улучшать усвоение железа из растительных источников питания. Это делает его незаменимым для людей, страдающих дефицитом железа или анемией, особенно для вегетарианцев и веганов, которым может быть сложно получить достаточное количество железа из пищи. Витамин C превращает железо в форму, которая легче усваивается организмом, тем самым предотвращая анемию и улучшая общее самочувствие.

Заключение

Завершая обсуждение различий между аскорбиновой кислотой и витамином C, стоит подчеркнуть, что каждая форма имеет своё место и значение в поддержании здоровья. Аскорбиновая кислота как синтетическая форма витамина C эффективно способствует укреплению иммунитета, борьбе с простудами и улучшению усвоения железа, делая её важным компонентом в рационе тех, кто сталкивается с дефицитом этого витамина.

Тем не менее, для тех, кто стремится к максимально природному подходу в питании и здоровье, витамин C в его естественных формах, как часть целых продуктов, предлагает дополнительные пользы. Эти формы витамина C обогащены биофлавоноидами и другими кофакторами, которые усиливают антиоксидантные свойства и способствуют более эффективному усвоению и действию витамина в организме. Потребление цитрусовых, ягод, зелёных листовых овощей и других богатых витамином C продуктов должно быть частью сбалансированного питания для обеспечения достаточного уровня этого важного нутриента.

Важно осознавать, что выбор между синтетической и естественной формами витамина C должен зависеть от индивидуальных потребностей, образа жизни и здоровья. Людям с ограниченным доступом к свежим продуктам или тем, кто нуждается в повышенных дозах витамина C, могут подойти синтетические добавки. Тем, кто может обеспечить разнообразное и полноценное питание, стоит стремиться получать витамин C из натуральных источников.

При выборе добавок важно учитывать не только форму витамина C, но и качество продукта. Изучите состав, происхождение и репутацию производителя, чтобы убедиться в эффективности и безопасности выбранной добавки. На сайте BBR вы можете найти разнообразные добавки с витамином C на странице https://bbr.in.ua/vitamin-c, которые помогут вам поддерживать здоровье и укрепить иммунитет, обеспечивая ваш организм необходимым количеством этого важного витамина.